一、种植地的筹备
1.选址：选择未耕种或新开垦的土地，要求通风良好、凉爽湿润、排水顺畅，并具有丰富肥力的砂壤土。
2.土地整理：选定土地后，每亩施用50公斤复合肥料和50公斤磷肥，深翻土地15至20厘米，平整后使用机械铺设80厘米宽的黑色加厚地膜，地膜间保持30至40厘米的间距。
注意事项：根据地形特点进行土地整理，确保排水系统顺畅，无积水现象，且施足底肥以保证土壤肥力。
二、种苗的准备
1.种苗选择：选择上一年种植的健康苍术块茎作为种子，要求无病虫害，块茎芽头丰富，无腐烂根系。
2.种苗切割：首先剪除多余的须根，然后按块茎自然生长节横切成3至4厘米长，带有2至3个芽头的小块茎，重量约15至20克。注意切口不宜过大或过多。
注意事项：优先选择无病虫害、芽头多的块茎作为种子，家庭种植的苍术应切块使用，野生的则可直接掰开。
3.种苗消毒：将切好的种苗用稀释至1000倍的50%多菌灵或70%甲基托布津溶液浸泡3至5分钟，或直接喷洒消毒。消毒后的种苗需晾干后才能种植。
注意事项：种苗必须进行消毒处理，并在晾干后妥善保存以备移栽。
三、种植
1.种植时间：最佳种植时间为11月至次年4月的晴天。冬季种植优于春季种植，尤其在土壤封冻前为最佳时期。
2.土壤条件：土壤应保持良好墒情，不宜过湿，以手捏成团而松手即散为适宜湿度。
3.地膜种植方式：在80厘米宽的地膜上种植3行，行距20厘米，株距15厘米。使用园艺铲打孔，孔深8至10厘米，放入种苗，确保芽头朝上，须根或断面朝下，覆盖3至5厘米土壤，避免覆土过厚。
四、田间管理
1.除草：苍术出苗后，约4至5月份，苗全出齐时，杂草也随之生长，需及时除草。选择晴天进行，同时进行松土、培土、清沟工作，入伏前需多次除草。高温多湿季节不宜除草，避免雨后或露水未干时除草。
2.追肥：根据苍术生长情况及时追肥，确保土壤肥力。
3.病虫害防治：苍术易受黑斑病、白绢病和根腐病等病害影响。
黑斑病：主要侵害叶片，严重影响产量。
白绢病：主要侵害地下根茎，可导致植株死亡。
根腐病：同样侵害根茎，可致植株死亡。
防治方法包括种苗消毒和药剂防治。5月至8月，每隔10至15天喷洒一次杀菌剂，如多菌灵、甲基托布津、代森锰锌等。一旦发现根腐病或白绢病植株，应立即挖除并销毁，以防病害蔓延。
五、采收
每年11月至次年3至4月的晴天进行采挖，注意避免损伤根茎。清理地上部分后，及时采挖并进行加工处理。在晾晒和清除须根泥土时，禁止使用火烧方法。
总的来说，想要种植苍术除了要掌握好种植技术以外，也要考虑当地的环境条件是否适合种植苍术。
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