1、亚铁氰化钾和氰化钾虽然字面上接近，但在化学性质和安全性上却是天壤之别亚铁氰化钾的氰根与铁离子结合紧密，性质稳定，常规烹饪手段不会产生有毒的氰根离子亚铁氰化钾的分解温度在400度以上，此时的食物已成焦炭此外，食盐中亚铁氰化钾含量非常低，即使分解产生氰化钾，也不足以对人类健康造成危害
2、亚铁氰化钾安全吗？根据联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）的数据，亚铁氰化钾终生摄入的安全剂量为每公斤体重0.025毫克以国家标准中的限量值推算，相当于一个成年人每天至少吃3两（150克）食盐，这显然不符合正常的饮食习惯
