冷拌黄瓜如何脆嫩_新闻中心_广州晶昌工程材料制品有限公司

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冷拌黄瓜如何脆嫩

2024-11-154

1、凉拌黄瓜时，将切好的黄瓜用盐腌制5分钟，因为黄瓜提前放了食盐，黄瓜中的细胞就会失水，细胞失去少量的水，能使黄瓜吃着更脆，而且黄瓜提前用盐腌制了，能使黄瓜更入味

2、最好选择带有刺的新鲜黄瓜，这种黄瓜的口感是最好的

3、凉拌黄瓜的精髓就是要用刀拍黄瓜，千万不要用刀切，切出来的黄瓜很难入味