凤梨月饼、玫瑰月饼、苹果月饼、草莓月饼、蓝莓月饼等在《月饼国家标准》中对于水果类月饼有明确规定：包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼馅料中水果及其制品的用量应不低于25%超过25%为水果月饼，低于此标准则为“水果味”月饼
标准还明确了莲蓉月饼、伍仁月饼、水果月饼中莲子、果仁、水果的含量要求例如，果仁月饼中果仁含量应不低于20%，栗蓉月饼中板栗含量应不低于60%同样的，莲蓉汤圆除油、糖外的馅料原料中，莲子含量应不低于60%，莲子含量达100%的方可称为纯莲蓉汤圆同时规定所有食品馅料均不得检出致病菌2014年月饼馅料务必要以《食品馅料》为标准进行生产
