不是鸽子蛋属于平性食物在性味上来说，鸽蛋味甘、咸，性平，既不是寒性食物，也不是热性食物，相对比较平和，因此无需担心一时吃多了鸽子蛋，引起体内寒气过重，影响身体健康，同时，若是体内过于燥热，食用鸽子蛋也不能起到食疗效果鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑，营养丰富
鸽子蛋营养价值：鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素、清热解毒）等功能鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑，营养丰富鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜
