1、棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史
2、棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的８８％，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为６００万吨，占市场总量的２０％
