王林

1、中火保持沸腾状态，煮6~10分钟即可大豆俗称毛豆大豆古称菽大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区

2、中国种植约有九成是黄大豆毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1～30克；大粒：百粒重18.1～24克；中粒：百粒重12.1～18克；小粒：百粒重6.1～12克；极小粒：百粒重6克以下