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可以成熟的榴莲吃起来绵软滑嫩，入口香甜，非常好吃，也能将榴莲进行加工，做出更多的美食，比如说榴莲披萨、榴莲炖奶、榴莲糯米糍、烤榴莲、蒸榴莲等榴莲蒸过之后，会更加的绵软，但是由于蒸的过程中会有水分，因此甜度可能会下降

不熟的榴莲是可以吃的虽然说不熟的榴莲可以吃，这只是因为吃了之后也不会对健康有什么影响但是如果有条件的话，还是放熟了再吃吧因为没熟的榴莲里面的淀粉还没有转化为糖分，果胶也没有软化，吃起来既生硬又不甜，就像是在吃一个生红薯一样，不好吃不说，吃下去还不好消化