做成酸甜李子将新鲜李子洗净后化几刀，注意不要划太浅了，向锅中倒入一些水，等到水烧开后将划过的李子倒入锅中，用锅铲一直搅拌，等到李子的颜色有变化了就可以将李子倒出来了，注意不要有水，加入适量的盐，再加入适量的糖，糖稍微多放一点，然后搅拌均匀后就可以直接食用了
李子，蔷薇科李属植物，落叶乔木，其树冠广圆形，树皮灰褐色，叶片长圆倒卵形、长椭圆形，核果球形、卵球形或近圆锥形
李子对气候的适应性强，对空气和土壤湿度要求较高，生于山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处中国各省及世界各地均有栽培，为重要温带果树之一
李（原变种），落叶乔木，高９－１２米；树冠广圆形，树皮灰褐色，起伏不平；老枝紫褐色或红褐色，无毛；小枝黄红色，无毛；冬芽卵圆形，红紫色，有数枚覆瓦状排列鳞片，通常无毛，稀鳞片边缘有极稀疏毛
叶片长圆倒卵形、长椭圆形，稀长圆卵形，长６－８厘米，宽３－５厘米，先端渐尖、急尖或短尾尖，基部楔形，边缘有圆钝重锯齿，常混有单锯齿，幼时齿尖带腺，上面深绿色，有光泽，侧脉６－１０对，不达到叶片边缘，与主脉成４５°角，两面均无毛，有时下面沿主脉有稀疏柔毛或脉腋有髯毛
托叶膜质，线形，先端渐尖，边缘有腺，早落；叶柄长１－２厘米，通常无毛，顶端有２个腺体或无，有时在叶片基部边缘有腺体
