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炒米面的做法：

1、准备材料：米面３００克、鸡蛋１个、小白菜１００克、菜籽油４０克、盐２克、生抽１勺、蚝油１勺、料酒１勺、老干妈辣椒酱１勺、老抽１滴、香葱１根

2、米面冲洗一遍，沥干水分

3、小白菜洗净

4、碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱搅拌均匀，调成酱汁

5、香葱洗净切葱花

6、起油锅，打入一个鸡蛋炒散

7、放入小白菜炒匀

8、放入米面炒一会

9、倒入酱汁炒入味

10、撒入葱花炒匀，出锅即可