十五分钟以上想轻松煮软通心粉就要在加工前提前浸泡，通心粉在常温水中浸泡不会分解和消耗营养，比在沸水中大煮更能保留主要营养成分；并且提前浸泡可以让通心粉吸收更多的水分，更容易变软一般在煮之前用凉白开水浸泡１－２小时在煮就很容易将通心粉煮软
可以先用冷水煮通心粉，然后水开之后加入小半勺盐，搅拌至融化就可以继续煮通心粉了通心粉加了少许盐就会减少韧性，降低硬度，但要注意不要加的太多，不然很容易变咸，影响口感
在煮通心粉的水开了之后可以在其中加入适量的油，大约２－３ 饭勺的剂量即可；可以用核桃油、橄榄油、玉米油或是植物油，最后将煮好的通心粉过一次凉水即可
